चुनिंदा अंतरराष्ट्रीय मार्गों पर रेस्टोरेंट-शैली का नया फाइन डाइनिंग अनुभव 35,000 फीट की ऊंचाई पर अधिक लालित्य और वैयक्तिकरण लाते हुए एक बहु-कोर्स पाक अनुभव (मल्टी-कोर्स कुलिनरी एक्सपीरियंस) बनाता है और एयर इंडिया बिजनेस क्लास के अनुभव को और बेहतर बनाता है
मुंबई : एयर इंडिया ने हाल ही में एयरलाइन के लंबी दूरी (लॉन्ग-हॉल) और अति-लंबी दूरी (अल्ट्रा लॉन्ग-हॉल) के मार्गों पर बिजनेस क्लास के यात्रियों के लिए एक उन्नत मल्टी-कोर्स फाइन डाइनिंग सेवा शुरू करने की घोषणा की है। भारत और यूनाइटेड किंगडम (हीथ्रो, गैटविक, बर्मिंघम) के बीच उड़ानों पर शुरू की गई इस उन्नत सेवा का एयर इंडिया के एयरबस A350, बोइंग 787-9 और बोइंग 777-300 विमानों में उत्तरोत्तर विस्तार किया जाएगा, जिससे अन्य अंतरराष्ट्रीय मार्गों पर प्रीमियम इन-फ्लाइट डाइनिंग अनुभव को और मजबूती मिलेगी। यह नई सेवा एयर इंडिया को बिजनेस क्लास में रेस्टोरेंट-शैली का फाइन डाइनिंग अनुभव प्रदान करने वाली अग्रणी अंतरराष्ट्रीय एयरलाइंस के समकक्ष खड़ा करती है, जिससे एयरलाइन के प्रीमियम प्रस्ताव को मजबूती मिलती है और वैश्विक सेवा उत्कृष्टता में नए मानदंड स्थापित होते हैं।
लंबी यात्राओं के लिए डिज़ाइन किया गया एक परिष्कृत भोजन अनुभव
विशेष रूप से अंतरराष्ट्रीय लंबी दूरी और अति-लंबी दूरी की उड़ानों के लिए तैयार की गई यह नई सेवा एक सुंदर, मल्टी-कोर्स डाइनिंग फॉर्मेट पेश करती है जो बिजनेस क्लास के ग्राहकों को अधिक इत्मीनान से अपने भोजन का आनंद लेने की अनुमति देती है। पारंपरिक ट्रे प्रस्तुति से हटकर, यह सेवा लिनेन-बिछे टेबल, व्यक्तिगत रूप से प्लेटेड मील-कोर्स और ऐपेटाइज़र, मेन कोर्स व डेज़र्ट के लिए समर्पित टेबलवेयर पेश करती है, जो हवा में रेस्टोरेंट-प्रेरित अनुभव बनाने के लिए भोजन सेवा में अधिक संरचना और सूक्ष्मता लाती है।
हर विवरण को भोजन को प्रदर्शित करने के साथ-साथ उस कलात्मकता, देखभाल और गर्मजोशी को दर्शाने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो प्रीमियम आतिथ्य के प्रति एयर इंडिया के आधुनिक दृष्टिकोण को परिभाषित करती है।
एयर इंडिया के मुख्य ग्राहक अनुभव अधिकारी (Chief Customer Experience Officer), राजेश डोगरा ने कहा: "एयर इंडिया में, हम ग्राहक अनुभव के हर पहलू की लगातार नई कल्पना कर रहे हैं। बिजनेस क्लास में हमारी फाइन डाइनिंग-शैली, कोर्स-बाय-कोर्स भोजन सेवा की शुरुआत हमारी व्यापक एयर इंडिया परिवर्तन यात्रा में एक और कदम है, जो भारतीय आतिथ्य की गर्मजोशी और प्रामाणिकता में निहित रहते हुए एक वैश्विक स्तर पर मानकीकृत प्रीमियम यात्रा अनुभव तैयार करती है। यह विचारशील डिज़ाइन, परिष्कृत प्रस्तुति और व्यक्तिगत सेवा के माध्यम से बोर्ड पर आतिथ्य अनुभव को और बढ़ाएगा।"
विचारपूर्वक तैयार किए गए टेबलवेयर के माध्यम से 'विस्टा वर्व' (Vista Verve) की एक नई अभिव्यक्ति
नए प्रीमियम इन-फ्लाइट डाइनिंग अनुभव को पूरा करने के लिए बेस्पोक टेबलवेयर का एक नया संग्रह है, जिसे भारतीय डिज़ाइन और शिल्प कौशल का जश्न मनाते हुए एयर इंडिया की 'विस्टा वर्व' सेवा को ऊंचा उठाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ताज़ा संग्रह में ऐपेटाइज़र, मेन कोर्स, स्नैक्स, डेज़र्ट और चीज़ के लिए समर्पित प्लेटें, एक सिग्नेचर ग्लास और एक विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया एस्प्रेसो कप शामिल है।
इस संग्रह के केंद्र में 'मर्तबान' (Martaban) है-एक पारंपरिक भारतीय जार जिसे आसमान के लिए पुनर्कल्पित किया गया है। भारतीय घरों में पाए जाने वाले पारंपरिक जार से प्रेरित जो पीढ़ियों से स्वादों, यादों और पारिवारिक व्यंजनों को संरक्षित करते हैं, मर्तबान के आकार का क्रूट सेट (salt and pepper set) एक विशिष्ट एयर इंडिया पहचान के रूप में कार्य करता है, जो समकालीन लालित्य के साथ सांस्कृतिक पुरानी यादों को मिलाता है।
यह वृद्धि प्रीमियम ग्राहक अनुभव में एयर इंडिया के व्यापक निवेशों पर बनी है, जिसमें ताज़ा खाद्य और पेय मेन्यू, एक पुरस्कार विजेता वाइन चयन, उन्नत चाय की पेशकश और लंबी दूरी की यात्रा के दौरान अधिक आराम व विलासिता प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किए गए सेवा नवाचार शामिल हैं। ये पहल एयर इंडिया के चल रहे बेड़ा परिवर्तन (फ़्लीट ट्रांसफॉर्मेशन) कार्यक्रम का पूरक हैं, जिसमें नए एयरबस A350 विमान, नए बोइंग 787-9 ड्रीमलाइनर विमान का समावेश और इसके मौजूदा विमानों के केबिन व आंतरिक सज्जा का नवीनीकरण शामिल है।
एक नज़र में: उन्नत बिजनेस क्लास डाइनिंग अनुभव
परिष्कृत मल्टी-कोर्स डाइनिंग: प्रत्येक कोर्स को व्यक्तिगत रूप से प्लेट किया जाता है और विचारपूर्वक प्रस्तुत किया जाता है।
लिनेन-बिछे टेबल: हवा में भोजन करने के लिए एक विशिष्ट अवसर की भावना लाते हैं।
व्यक्तिगत सेवा: एक सहज और इमर्सिव कुलिनरी यात्रा बनाने के लिए चौकस, व्यक्तिगत सेवा।
मर्तबान (The Martaban) क्रूट सेट पेश: एक सिग्नेचर एयर इंडिया डिज़ाइन जो समकालीन लेंस के माध्यम से भारतीय विरासत की फिर से कल्पना करता है।
बेस्पोक टेबलवेयर और ग्लासवेयर: प्रस्तुति को बढ़ाने और एयर इंडिया की विशिष्ट डिज़ाइन पहचान को व्यक्त करने के लिए बनाया गया है।
प्रगतिशील रोलआउट: भारत और यूनाइटेड किंगडम (हीथ्रो, गैटविक और बर्मिंघम) के बीच उड़ानों के साथ शुरू होकर, एयर इंडिया के अंतरराष्ट्रीय लंबी दूरी और अति-लंबी दूरी के नेटवर्क में चरणबद्ध विस्तार।
